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Détails sur le produit
Relié: 240 pages
Editeur : La Martinière (8 novembre 2018)
Collection : Cuisine - Gastronomie
Langue : Français
ISBN-10: 2732487767
ISBN-13: 978-2732487762
Dimensions du produit:
22,8 x 2,5 x 29,4 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
12 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
18.366 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Si la période est à la galette j’en prépare plusieurs fois dans l’année, souvent des bien classiques comme celle à la frangipane.Dans ce livre j’ai trouvé 40 recettes de galettes aux saveurs différentes et parfois aux formes différentes.Faut commencer par bien s’imprégner des techniques de feuilletages : elles sont expliquées pas à pas et à l’aide de photos aussi.On trouve également la recette de la pâte à choux, celle de la crème d’amande, celle de la crème pâtissière, celle de la frangipane et celle des agrumes confits maison.J’ai été impressionnée par les belles présentations des galettes.
Une merveille ! Je suis une inconditionnelle de C. Felder et j’adore pâtisser, mais je commençais un peu à m’ennuyer de tous ces livres de pâtisseries où on retrouve toujours un peu les mêmes recettes, mais là M. Felder nous surprend, une chose est sûre, je ne ferai plus de galettes seulement en janvier, elles sont parfaites pour le café/thé.
Comme toujours pas de surprise avec Christophe Felder...livre efficace,pleins de très bonnes recettes facilement réalisables et originales.Superbe livre, très beau cadeau pour Noël.
Livre complet, recettes bien expliqués
Monsieur Felder est mon prefere ces recettes sont top j'attendais ce livre avec patience
Exelent live des recettes succulentes
Superbe livre que nous sommes allés faire dédicacer dans la pâtisserie de Christophe
Comme tous les livres du chef .... parfait
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